Noi cagnetti siamo molto più semplici di voi umani. A noi basta poco per essere felici: un prato, un po' di sole e un bipede che ci fa le coccole quando siamo stanchi!
La mia famigliola però aveva un secondo fine: mami, papo e il nonno mi hanno portata a spasso perché volevano raccogliere le erbette. Il nonno ha insegnato al papo a raccogliere le ortiche senza pungersi, ma la sera avevano tutti e due le mani verdi e gonfie... Hanno raccolto i luvertin (cioè i germogli del luppolo), le ortiche e anche qualche primula. E poi la nonna ha cucinato una minestra ottima (o almeno così dicevano tutti: io non l'ho assaggiata). Giulia all'inizio era un pochino diffidente, ma poi l'ha assaggiata e se n'è mangiata un piattone anche lei!
Oggi invece la nonna ha cucinato qualcosa di un po' meno leggero ma buonissimissimo: gli gnocchi alle ortiche! Ora vi spiego come si fanno:
Gnocchi alle ortiche
INGREDIENTI per sei persone:
1,5 kg di gnocchi
2 scalogni
1 tazzone pieno di ortiche tritate
200 ml di panna
latte quanto basta per ammorbidire il sugo
olio
COME SI FA:
Lavare con cura e tritare le ortiche. Soffriggere lo scalogno nell'olio fino a farlo dorare bene, poi aggiungere le ortiche e lasciare che si insaporiscano per qualche minuto. Aggiungere la panna, mescolare bene e diluire con il latte, fino ad ottenere un sughetto morbido e appetitoso.
Scolare gli gnocchi, buttarli in padella e mescolare bene. Impiattare aggiungendo, se si vuole, una grattata di parmigiano.
Oggi però sono cotta, anzi stracotta: e quindi, se il papo si avvicina per portarmi di nuovo a spasso, gli faccio sparire una scarpa: mi sono già messa in una posizione tattica.
Bau a tutti!
Mirty
PS: lo spettacolo di mami e papi della scorsa domenica è andato benissimo! Tra qualche giorno compariranno le foto sul blog della loro associazione, mangiatori di nuvole!
Mirty
PS: lo spettacolo di mami e papi della scorsa domenica è andato benissimo! Tra qualche giorno compariranno le foto sul blog della loro associazione, mangiatori di nuvole!
Ciao piccolaaaaaaaa! bravissima come sempre! tanti auguroni di buona Pasqua a te e ai tuoi padroncini! :-)
RispondiEliminaPiccola Mirty, spero che oggi sei rimasta in casa a rilassarti e a prepararti per la mangiatona di domani!! Vedrai che ci saranno regali anche per te. Complimenti al tuo papo per la pazienza nel raccogliere le ortiche e che bel piatto!! Tanti auguri di buona pasqua
RispondiEliminaGrazie!! Il mio papo ti ringrazia e dice che è contento che qualcuno si accorga degli sforzi di manovalanza dei poveri ometti bipedi :)
EliminaPasso velocemente per farvi gli auguri di Buona Pasqua!!!
RispondiEliminabaci sabina
grazie per essere passate amiche bionde :)
EliminaPASSO PER FARTI TANTISSIMI AUGURIIII BUONA PASQUA A TE E ALLA TUA FAMIGLIA
RispondiEliminagrazie amica!
EliminaUn abbraccio affettuoso per augurare a te e alla tua padroncina tantissimi auguri di buona PAsqua!
RispondiEliminagrazie mille per essere passata
EliminaMirty ma che bello è andare a passeggiare con i padroncini?! Non dirlo alle mie cagnette che non farebbero altro!! E che buoni questi gnocchi preparati con le ortiche, una verdura buonissima, peccato che... punga!! :-) Spero che oggi sarai abbastanza riposata per il pic-nic di Pasquetta ;-) A presto!
RispondiEliminaPeccato che con questo tempo per ora devo rinunciare alle passeggiate :( Infatti niente pic-nic di Pasquetta.. e voi?
EliminaChe buoni questi gnocchi e tu come sei bella!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ciao, buona Pasquetta!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminagrazie dei complimenti!
EliminaMa che bell'aspetto hanno questi gnocchi con le ortiche...io una volta ho raccolto le ortiche e poi ho cucinato un bel risotto ma è uscito amarissimo, non so cosa ho sbagliato se ne ho messe troppo o cosa...forse il tuo nonno può saperlo?
RispondiEliminaCiao Mirty e buone passeggiate :-))
Ora chiamo il nonno e gli chiedo subito!!Poi vengo sul tuo blog a dirti :)
EliminaBau bau
Anche a me piace molto andare in campagna e quando vado insieme al mio cuginetto Orion sono tanto felice e corriamo insieme tra i prati!A casa sono triste e mi viene la depressione!Per questo ogni fine settimana la mia padroncina mi porta in campagna, anche a lei piace raccogliere le erbette di campo, vedo che si fa certe scorpacciate di tarassaco! A dire il vero piace anche a me assaggiare questa verdura!Gli gnocchi della tua mami sono fantastici,dirò alla mia padroncina di provarli, chissà se me li fa assaggiare!Ciao Mirty!
RispondiEliminaTu metti le orecchie basse e fai gli occhioni dolci come solo noi sappiamo fare e vedrai che te li fa assaggiare di sicuro :) Li apprezzerai molto perchè profumano di erbetta e nello stesso tempo sono goduriosissimi :)
EliminaBau bau amica, buone passeggiate e corsette
Ciao Mirty,
RispondiEliminada quanto tempo!! Complimenti per la ricetta, veramente bella ed invitante (e sempre adatta a me che sono vegetariana) GRAZIE!!!! Ma scusa la domanda da ignorante, le ortiche si comprano così, come i cavoli? Non le ho mai viste. E se io sono allergica alle piante urticanti (parietarie) secondo te posso mangiarle?? Che domandone e??
Un bacino
Giada
Ciao!! Sono già venuta a dirtelo sul tuo blog, ma purtroppo mi sa che se sei allergica alle parietarie non le puoi mangiare :( Però ci sono mille erbette altrettanto buone nei prati!!
EliminaBacio amica
particolari questi gnocchi, proprio per questo da provare assolutamente! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaprovare per credere (come dicono i bipedi nella "scatola parlante")
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