Le mie nuove paure e... salame dolce!

Oggi sono un pochino vergognosetta... Dovete sapere che il mio papo, ogni anno, aspetta con ansia il giorno di San Giovanni, il 24 giugno, perché a Torino fanno i fuochi artificiali sul Po, e lui li ama tanto! E così, domenica sera, siamo usciti di casa tutti e tre con una bella stuoia e ci siamo seduti sul muretto, papo con le gambe a penzoloni, mami con le gambe su papo e Mirtillina, che poi sarei io, nella sua bella borsa rosa. Io avevo già capito cosa stava per succedere: lo scorso anno mi avevano già portata e mi piaceva tanto vedere quelle strane luci nel cielo! Solo che quest'anno... uff, non lo so proprio cosa mi è successo, forse invecchianddo mi sono nate delle nuove paure... Insomma, quando sono iniziati i fuochi io sono saltata in braccio a mami e ho iniziato a piagnucolare! 

Mi vergogno un po' a raccontarlo, anche perché lì vicino c'erano tanti altri cani, alcuni addirittura più piccoli di me, ed erano tranquillissimi... Però quando uno ha paura ha paura, non ci si può mica fare niente! E così siamo risaliti in casa, io mi sono rifugiata sotto la scrivania e pian piano mi è passata... però ho visto che papo era un po' dispiaciuto, allora gli ho fatto due coccole e abbiamo fatto la pace!

La ricettina che vi propongo oggi è perfetta per l'estate: il salame dolce spiraloso! L'ha preparato la nonna Mara!

Salame dolce spiraloso

INGREDIENTI:
3 uova
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai e mezzo di farina
2 cucchiai e mezzo di maizena
1/2 bustina di lievito
marmellata (o Nutella) per farcire
acqua e zucchero (o sciroppo, o liquore)

COME SI FA:

Sbattere i tuorli con lo zucchero. Montare a neve gli albumi e unirli ai tuorli, mescolando dall'alto verso il basso. Aggiungere la farina e la maizena, poi il lievito. Amalgamare bene e disporre su una teglia rettangolare larga coperta di carta forno. Infornare a 200° (forno già caldo!) per 10 minuti.
In una ciotola preparare lo sciroppo con acqua e zucchero. Quando la pasta è cotta sfornare e, rapidamente, capovolgere su un foglio di alluminio. Spennellare con lo sciroppo e spalmare di marmellata o cioccolato. Arrotolare delicatamente aiutandosi con il foglio di alluminio. Lasciar raffreddare e decorare a piacere, con granella di zucchero, zucchero a velo, glassa di cioccolato...