giovedì 11 ottobre 2012

Zucchine con dadini di polenta abbrustolita + vittoria contest!!

Bau! Strano ma vero, l'altro giorno papo e mami mi hanno dato il cambio: io ero sul divano a guardarli e loro facevano i balletti in cucina. Di solito sono io a fare i balletti, per festeggiare quando tornano dalla loro cucciola dopo avermi lasciata da sola a casa! Erano tutti contenti perché hanno vinto il contest sulle paste regionali del blog cultura del frumento con la loro ricettina dei tortelli di zucca!! Sono troppo felici, e si sa che per noi cagnetti lo stato d'animo è spesso quello dei nostri padroncini, quindi sono felice anch'io!
Papo e mami hanno anche visto i loro giovani allievi di teatro per vedere se continuare anche quest'anno e tutti hanno detto di sì: così sono ancora più felici! A volte sono davvero le cose più piccole a rendere bella la vita: una passeggiatina sul Po con i padroncini, l'affetto di una dozzina di ragazzi, un piccolo premio per qualcosa di buono che abbiamo cucinato o perché abbiamo fatto il bagnetto senza fare storie... Non serve molto altro, credo. Che cagnetta saggia che sono!


L'altro giorno a pranzo la nonna Mara ha fatto la polenta e, come sempre, ne è avanzata un po': papo ha trovato un bel modo di riciclarla.

ZUCCHINE CON DADINI DI POLENTA ABBRUSTOLITA

Ingredienti:
10/12 zucchine
2 carote
1 cipolla
1 gambo di sedano
1/2 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di semi di girasole
Mix di erbe di montagna
(noi: sale alle erbe di Roberta Capanna)
Polenta avanzata



Come si fa:
Tagliare a dadini di 4-5 mm di lato la polenta; ungere una padella e scaldarla, poi gettarvi i dadini. Cuocerli finché non saranno belli secchi e croccanti girando di tanto in tanto (papo ci ha messo più di 20 minuti!). Tagliare a dadini le carote, la cipolla e il sedano e farli soffriggere in un'altra padella; quando saranno belli dorati, versare il vino bianco e farlo asciugare, poi aggiungere le zucchine tagliate a rondelle molto sottili. Salare, aromatizzare e cuocerle per qualche minuto fino a farle ammorbidire (se serve aggiungendo un po' d'acqua). Poco prima di spegnere il gas, aggiungere i semi di girasole. Servire le zucchine circondate dai dadini di polenta abbrustolita.



Bau, ora vado a fare una passeggiatina con il papo: vi mando tante leccatine!!
Mirty

42 commenti:

  1. brava complimenti per la vittoria del contest, baci

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  2. fai tantissimi auguri a papo a mami per il contest e deigli che anche questa ricettine è buonissima!
    Per te il più grande abbraccio del mondo!

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    1. Papo ti saluta e ti ringrazia!
      Un abbraccio con leccatina anche da parte mia

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  3. complimenti per qst bellissime notizie!!! che cagnolina saggia che sei! e che amore per i tuoi bipedi!!! un caro saluto e bau da Fiore&Kim !!!

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    1. li saluto tanto anch'io! Sarebbe bello correre insieme su un bel prato un giorno :-)

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  4. Brava barboncina a renderci partecipi e bravi alla mami e al papo!! ;)

    Una bella ricetta questa che mangerei anche adesso, che è quasi ora di cena!!

    ciao loredana

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    1. Bau bau amica grazie per essere passata!
      tante leccatine

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  5. Sono proprio le piccole cose che fanno felici, complimenti!

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    1. E' vero e la mia famiglia adora le piccole cose fatte con amore!

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  6. complimenti per la vittoria, un abbraccio SILVIA

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    1. grazie mille! Tante leccatine a te

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  7. Piccole grandi soddisfazioni per il palato.Ciao e buon appetito

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    1. Evviva il palato! Il gusto è senza dubbio il mio senso preferito :-)

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  8. che bella barboncina che sei ! trooooppo simpatica!
    e la ricettina che hai postato mette l acquolina in bocca!

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    1. grazie!! Come stanno tutti i tuoi amici pelosi e pinnosi?
      Bau bau

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  9. .......grande vittoria!!bella la vita !!!!

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    1. E' vero la vita è proprio bella se ce la si gusta giorno per giorno!
      un abbraccio

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  10. complimenti per la vincita del contest, anche questo piattino non è niente male.
    un bacione

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    1. grazie sabi! E saluta tanto Elsa!

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  11. Mi mette sempre tenerezza venir qui da te e leggere i post scritti dalla pelosetta di casa!!! .-).. Il papi ha trovato un ottimo modo di riciclo polenta!!! baci e buon w.e.
    ps: complimenti per la vittoria del contest

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    1. Grazie Claudia! spero che passerai ancora a trovarmi!
      ti abbraccio e ti mando tante leccatine

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  12. ciao
    complimenti al papi e alla mami.
    Che buona la polenta.

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    1. papo e mami ti salutano e ti ringraziano!

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  13. AUGURI per il contest!!! Molto sfiziosa anche questa ricetta con le zucchine, mi piace!!

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    1. Grazie mille! Ti mando tanti bacini

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  14. Dolcezza mia! Mirty quato sei tenera :) E quanto sono contenta per papo e mami che hanno vinto il contest ed i loro giovani allievi hanno riconfermato la loro presenza al corso, evviva!
    Festeggiamo con questa ottima ricetta!

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    1. Anch'io sono tanto contenta per loro! E quando loro sono contenti io prendo dosi doppie di coccole, evviva!

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  15. Complimenti ai bipediiiiiii e anche a te,che sicuramente sei la loro musa!!!Bau Bau Mirty! <3

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    1. grazie amichetto peloso, ti voglio tanto bene

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  16. Un riciclo davvero gustoso! E tante belle soddisfazioni!!!

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    1. Il mio papo è un vero esperto di riciclo!
      bau bau amica

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  17. Gnam gnam! da veneta DOC adoro la polenta in tutte le preparazioni possibili...
    Bacini baffuti!

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    1. Che buona la polenta! E' una delle poche cose che amo dell'inverno!

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  18. mmm ottimo piatto!! :) fai i complimenti alla tua padroncina per la vittoria del contest! quei buonissimi tortelli meritavano proprio! ;) una coccolina da parte mia e una fusata da Matou =^.^= ;)

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    1. Grazie la mia padroncina è stata felicissima e ha subito diviso il premio con la sua mamma e la sua nonna che sono le fautrici della ricetta!

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  19. La polenta mi piace molto ma il modo in cui la preferisco è proprio ripasata in padella il giorno dopo piuttosto che appena fatta. Che sfiziosa e gustosa la tua accoppiata :) Compliemnti per il contest e piacere di conoscerti. Buona giornata, a presto

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    1. Sono felice che anche tu la faccia cucinata così! Grosso piacere mio nuova amica :-)

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  20. Ciao piccola, anche a me piace la polenta.
    Tutto bene? una carezza affettuosa ed un bacino su quel bellissimo musino
    Elsa

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    1. Si si tutto bene sono sempre in giro con i miei padroncini e oggi ho anche giocato sulla neve :-)
      un abbraccio a te e tua figlia

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  21. Ma complimentoni per la vittoria!!!!E anche per questa abbinata polenta e zucchine gustosissima!!Bacio....

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  22. grazie mille! Come state? un abbraccio

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