Torta all'arancia di Ih-Oh

Periodo di compleanni. E compleanni vuol dire CIBO e cibo vuol dire AVANZI e gli avanzi sono la mia specialità :) O meglio, la sarebbero se il mio papo non dicesse che sono una cicciona (dimenticandosi che sono una signorina e le signorine non si offendono parlando del loro peso, non è vero?).

Comunque questa faccenda dei compleanni mi piace un sacco perché, a parte il momento subito prima dell’arrivo degli ospiti in cui mamma e papà corrono per la casa a pulire e sistemare (spesso le cose finiscono nascoste sotto i letti come nei film..) facendomi venire il mal di mare, all’ora X il mio nido si anima di bipedi amici che mi fanno un sacco di feste e di coccole. La mami poi mi fa assaggiare ogni piatto dicendo: “ Ma è festa anche per lei no?” e io ovviamente butto giù al volo prima che qualcuno possa ribattere!
In realtà a volte perlustro bene anche il pavimento sotto il tavolo per vedere se per caso a qualche ospite cade qualcosina.. ma cosa credete, lo faccio per aiutare la mami nelle pulizie!!

La prima festa del 2012 è stato un evento moooolto importante: la sorella del mio papino, nonché mia carissima amica-bipede, è diventata finalmente maggiorenne!! Non so esattamente cosa voglia dire, ma dev’essere una cosa importante visto che erano mesi che lei lo ricordava a tutti continuamente! Dev’essere come quando noi cagnetti abbandoniamo la nostra mammina quadrupede (beati quelli che possono vivere tutta la loro vita insieme a lei, dev’essere bello!) e impariamo a cavarcela da soli in questo mondo pieno di bipedi, alcuni degni del nostro amore e altri un po’ più birichini.. 

Ma torniamo alla festa: è stata un vero successo, tutti riuniti intorno al tavolo a chiacchierare, prendersi in giro (è una delle cose che amo di più di questa stramba famiglia) e fare un sacco di stupidaggini! Il capobranco di questa famiglia bipede non ha perso occasione di mettere in mostra la sua dote di comico ufficiale nonché un pochino buffoncello e ha fatto morire tutti di paura (in reltà di risate, ma se dico paura mi dà un biscottino!). 

E non poteva mancare la TORTA fatta dalla mia mami, della quale peraltro va molto fiera perché sta facendo progressi nell’arte della pasta di zucchero.. Perciò, bando alle ciance ed eccovi la TORTA!!

Torta all'arancia 

INGREDIENTI

Per la base: 

4 uova

Il succo di un'arancia e mezza

1 bustina e 1/2 di lievito

270 g di farina

215 g di zucchero

110 g di yogurt bianco (non magro)

70 g di burro

Per la crema all'arancia:

150 g di succo di arance

4 tuorli

100 g di zucchero

3 cucchiaini di maizena

1 foglio di colla di pesce

150 g di panna montata


Per Ih-ho e decorazioni varie:

Pasta di zucchero

Coloranti in pasta

COME SI FA:

Sbattere bene le uova con lo zucchero. Aggiungervi la farina, il lievito, il succo d'arancia, lo yogurt e il burro ammorbidito. Mescolare bene e poi riporre il tutto nella teglia foderata di carta forno o imburrata bene. Infornare a 180° per una ventina di minuti. Per guarnirla con la crema bisogna tagliarla in due. 

Mentre la torta cuoce e si raffredda si può preparare la crema all'arancia.

Montare i tuorli a spuma con 100g di zucchero.

Unire la maizena e il succo di agrumi. 

Far addensare bene la crema a fiamma bassa e unire il foglio di gelatina (colla di pesce) ammorbidito in un pochino d'acqua. Far raffreddare bene e incorporarvi delicatamente, mescolando dall'alto al basso, la panna montata.

Lasciare in frigo per un'ora e poi guarnire la torta a piacere.