Dolce cuore alle banane caramellate

Bau a tutti!

Sono così felice! La neve mi mette proprio di buon umore! Peccato per tutti questi bipedi affannati che non fanno altro che lamentarsi per le strade e i “disagi” (io manco so cosa significhi questa parola difficile) e telefonare a parenti e amici intimando loro di restare a casa... Ma dico io, non possono godersi la meraviglia e il divertimento della mia amica bianca e in un certo senso “pelosa” neve?!

Per quanto mi riguarda io me la godo e ogni volta che mi portano fuori (purtroppo brevi passeggiate perché la mia padroncina è super freddolosa e il mio papo invece in questi giorni ha tutto da fare lui) mi lancio fino al naso nei mucchi accumulati sul bordo della strada e cerco dei posti dove poter correre in cerchio e sentirmi libera (forse i bipedi mi guardano più come se fossi pazza, ma sapessero cosa penso spesso di loro..)

Ma veniamo a noi, o meglio a loro..tra pochi giorni è San Valentino e io vorrei pubblicare una ricettina che la mia mami ha preparato lo scorso anno per la sua dolce metà (che strane le metafore degli umani..). In realtà pensare a questa ricetta mi fa anche un po’ sogghignare perché mi viene in mente con quanto amore la mia padroncina l’ha preparata, scoprendo qualche mese più tardi che il suo “Valentino” non gradisce troppo i dolci con le banane.. Buffo eh? Cmq io vi assicuro che la torta era buonissima e che se avessi potuto me la sarei sbafata tutta io!! In realtà anche il papo l’ha mangiata volentieri, ma lui è un borbottone e deve sempre trovare qualcosa da ridire.. (non dite che ve l’ho detto, shhh)

Ne approffitto per augurare a tutti voi un meraviglioso San Valentino, da festeggiare con le persone che amate, magari con una bella cenetta preparata tutta da voi! Io di sicuro me lo godrò insieme ai miei due amori umani e alle loro prelibatezze!

Bau bau!

la vostra Mirty cuoricina 

Dolce cuore alle banane caramellate

                       

INGREDIENTI

Per la base:

          120g di farina di mais

          25g di maizena

          170g di farina bianca 00’

          135g di zucchero

          120g di burro

          1 uovo

          ½ busta di lievito

Per la guarnizione:

          2 banane

          1 e ½ arancia

          6 cucchiai di zucchero di canna

COME SI FA:

Impastare le due farine e la maizena con l’uovo, lo zucchero, il lievito e il burro ammorbidito. Aiutarsi con la macchina del pane o con l’impastatrice se le si possiede. Lavorare l’impasto ottenuto fino a formare una bella palla, poi lasciarla riposare in frigo coperta da pellicola per almeno un’ora.

Imburrare una teglia (la mia mami ha usato quella a forma di cuore perché lei è una romanticona), stendervi l’impasto dello spessore desiderato (essendo una specie di “pasta frolla” non gonfierà molto) e infornarlo a 160° per una ventina di minuti.

Nel frattempo preparare la guarnizione versando in una padella abbastanza ampia 4 cucchiai di zucchero di canna con un goccio d’acqua. Dopo un paio di minuti di cottura versare il succo di un’arancia spremuta. Dopo aver fatto rapprendere un pochino aggiungere le due banane tagliate a rondelle cercando di metterle in padella il più possibile distanziate tra loro. Dovete fare in modo che si caramellino un pochino senza che però si sfaldino e diventino troppo molli per guarnire la torta. 

A questo punto le si può versare delicatamente sulla base sformata su un bel piatto. Se si vuole aggiungere sopra ancora un pochino di “bagna” si possono far rapprendere sul fuoco altri 2 cucchiai di zucchero di canna e mezza arancia spremuta: il risultato sarà molto dolce e soffice! 

Far raffreddare bene per solidificare la guarnizione e servire.

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