Bau a tutti!
Un paio di giorni fa io e i miei padroncini siamo stati a pranzo dai nonni di Busca. Ho assaggiato un polletto alla cacciatora buonissimissimo, ma il piatto che ha avuto più successo di tutti è stato il dessert: mami e papi vanno pazzi per i cachi, ma di solito li mangiano da soli, con il cucchiaino. Invece la nonna li ha usati come base per una ricetta che ora vi racconto:
Un paio di giorni fa io e i miei padroncini siamo stati a pranzo dai nonni di Busca. Ho assaggiato un polletto alla cacciatora buonissimissimo, ma il piatto che ha avuto più successo di tutti è stato il dessert: mami e papi vanno pazzi per i cachi, ma di solito li mangiano da soli, con il cucchiaino. Invece la nonna li ha usati come base per una ricetta che ora vi racconto:
Coppette di cachi con mascarpone
INGREDIENTI
per 4 persone:
4 cachi
1 tazzina da caffè di cognac
1 cucchiaio raso di zucchero di canna
2 tuorli d'uovo
250 gr mascarpone
1 cucchiaio abbondante di zucchero bianco
COME SI FA:
Frullare i cachi con lo zucchero di canna e il cognac.
Montare i tuorli con lo zucchero bianco, poi aggiungere il mascarpone e amalgamare per ottenere una bella crema.
Distribuire il frullato nelle coppette (di vetro, se possibile: il colore è bellissimo!), poi adagiarci sopra, con delicatezza, un cucchiaino di crema di mascarpone.
Frullare i cachi con lo zucchero di canna e il cognac.
Montare i tuorli con lo zucchero bianco, poi aggiungere il mascarpone e amalgamare per ottenere una bella crema.
Distribuire il frullato nelle coppette (di vetro, se possibile: il colore è bellissimo!), poi adagiarci sopra, con delicatezza, un cucchiaino di crema di mascarpone.
Decorare con un biscotto tipo Mikado o con una lingua di gatto (il biscotto eh, mica una lingua vera! Non sono molto amica dei gatti ma non sono neppure così sadica!).
A me i cachi non piacciono, hanno un odore che non mi ispira per niente! E poi piccina come sono il cognac, anche se ce n'è poco, mi ubriacherebbe all'istante anche solo con una leccatAssaggio! Quindi non ci ho neppure provato a chiederlo... Ma la nonna si è presa mille complimenti.
Bau bau, ora vado a fare due coccoline a Giulia... poveretta, oggi le hanno tolto il dente del giudizio ed è sul divano tutta dolorante!
Bau bau a tutti!
Mirty
Che abbinamento, non ci avevo mai pensato, ma lo trovo molto molto interessante.
RispondiEliminaFabio
Waaaa uuuuuuuuuuu che abbinamento, da provare subito...
RispondiEliminaCiao ^_^ grazie per la visita, che ricambio con immenso piacere! Mi piace l'idea del cucinare a 4 zampe ;-) quindi ti seguo con piacere...in cambio mi daresti una coppetta di cachi con mascarpone??? :-D
RispondiElimina@Fabio e @isaporidelmediterraneo: i miei padroncini erano molto scettici sul caco usato come base per delle ricette ma si son ricreduti! Provate a farle, ci vuole poco tempo e sono curiosa di sapere se piacciono pure a voi! Grazie per la visita, tornate a trovarmi!
RispondiElimina@Deborah: Ma certo, passa quando vuoi a casa dei miei padroncini e troverai la tua coppetta lì ad aspettarti! Per ora ti mando una leccatina affettuosa
Mirty
ciao Mirty, felice di conoscerti. Arrivo qui e già mi trovo davanti una prelibatezza, questa coppa mi fa davvero gola! Ti seguo anch'io... spero non m e ne vorrai se invece di un cagnolino io ho adottato un gattina (gattina per la verità, si chiama Abel).
RispondiEliminaA presto
Ciao Faustidda! Non te ne voglio assolutamente perchè sono sempre molto felice di sapere che un altro animaletto ha la possibilità di avere una casetta e qualcuno che lo ama :)
RispondiEliminaQuindi salutami tanto Abel e spero di rivederti!
Bau bau e grazie
Ciao Mirty, grazie per la visita...vedo che con i dolci neanche tu scherzi! Queste coppette sono deliziose! Ciao
RispondiEliminaChe bella idea queste coppette, un ottimo modo per sfruttare i cachi!
RispondiEliminaComplimenti per il tuo blog, ma soprattutto per la barboncina, è troppo simpatica!:-))
Evviva! Era da tanto tempo che cercavo una ricetta con i cachi, che io (scusa Mirty) adoro!
RispondiEliminaDai un bacino alla tua padroncina sdentata da parte mia.
Che bello ricevere tutti questi complimenti, grazie @Giuliana e grazie @Oma Duck è un piacere vedervi sul mio blog!
RispondiElimina@Daniela, siamo molto felici che la ricettina ti possa essere utile, evviva! La mia padroncina è tutta gonfia e dolorante..ricambia il bacino e ti saluta tanto!
Bau bau a tutti
Mirty
Ciao Mirty, buone queste coppette! Adoro i cachi! Baciotti a te e alla tua mamma e papà ^_^
RispondiEliminaCiao Sednablu! I miei padroncini ricambiano i baciotti e io ti mando un po' di leccatine affettuose! =)
RispondiEliminaBau!
finalmente una ricetta con i cachi!!! grazie!!!
RispondiEliminaPrego, Winnifred!! Fammi sapere se la provi!!
RispondiEliminaIo adoro i cachi, li trovo così deliziosamente buoni :) Poi con il mascarpone devono essere una meraviglia!
RispondiEliminaEhi Mirty, anche mia nonna va pazza per i cachi...le faccio vedere subito questa ricetta!Bauuuuuu
RispondiElimina@Elvira: lo sono: provare per credere!
RispondiElimina@Pablo: fammi sapere se la nonna la prova!! Bauuu!!
Auguri di buon natale , ciao
RispondiEliminaBau Pasticciona! Auguri anche a te, e tante leccatine!
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