mercoledì 14 dicembre 2011

Coppette di cachi con mascarpone

Bau a tutti!
Un paio di giorni fa io e i miei padroncini siamo stati a pranzo dai nonni di Busca. Ho assaggiato un polletto alla cacciatora buonissimissimo, ma il piatto che ha avuto più successo di tutti è stato il dessert: mami e papi vanno pazzi per i cachi, ma di solito li mangiano da soli, con il cucchiaino. Invece la nonna li ha usati come base per una ricetta che ora vi racconto:

Coppette di cachi con mascarpone


INGREDIENTI
per 4 persone:
4 cachi
1 tazzina da caffè di cognac
1 cucchiaio raso di zucchero di canna
2 tuorli d'uovo
250 gr mascarpone
1 cucchiaio abbondante di zucchero bianco

 


COME SI FA:
Frullare i cachi con lo zucchero di canna e il cognac.
Montare i tuorli con lo zucchero bianco, poi aggiungere il mascarpone e amalgamare per ottenere una bella crema.
Distribuire il frullato nelle coppette (di vetro, se possibile: il colore è bellissimo!), poi adagiarci sopra, con delicatezza, un cucchiaino di crema di mascarpone. 
 
Decorare con un biscotto tipo Mikado o con una lingua di gatto (il biscotto eh, mica una lingua vera! Non sono molto amica dei gatti ma non sono neppure così sadica!).



A me i cachi non piacciono, hanno un odore che non mi ispira per niente! E poi piccina come sono il cognac, anche se ce n'è poco, mi ubriacherebbe all'istante anche solo con una leccatAssaggio! Quindi non ci ho neppure provato a chiederlo... Ma la nonna si è presa mille complimenti.
Bau bau, ora vado a fare due coccoline a Giulia... poveretta, oggi le hanno tolto il dente del giudizio ed è sul divano tutta dolorante!
Bau bau a tutti!

Mirty

19 commenti:

  1. Che abbinamento, non ci avevo mai pensato, ma lo trovo molto molto interessante.
    Fabio

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  2. Waaaa uuuuuuuuuuu che abbinamento, da provare subito...

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  3. Ciao ^_^ grazie per la visita, che ricambio con immenso piacere! Mi piace l'idea del cucinare a 4 zampe ;-) quindi ti seguo con piacere...in cambio mi daresti una coppetta di cachi con mascarpone??? :-D

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  4. @Fabio e @isaporidelmediterraneo: i miei padroncini erano molto scettici sul caco usato come base per delle ricette ma si son ricreduti! Provate a farle, ci vuole poco tempo e sono curiosa di sapere se piacciono pure a voi! Grazie per la visita, tornate a trovarmi!

    @Deborah: Ma certo, passa quando vuoi a casa dei miei padroncini e troverai la tua coppetta lì ad aspettarti! Per ora ti mando una leccatina affettuosa

    Mirty

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  5. ciao Mirty, felice di conoscerti. Arrivo qui e già mi trovo davanti una prelibatezza, questa coppa mi fa davvero gola! Ti seguo anch'io... spero non m e ne vorrai se invece di un cagnolino io ho adottato un gattina (gattina per la verità, si chiama Abel).
    A presto

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  6. Ciao Faustidda! Non te ne voglio assolutamente perchè sono sempre molto felice di sapere che un altro animaletto ha la possibilità di avere una casetta e qualcuno che lo ama :)
    Quindi salutami tanto Abel e spero di rivederti!
    Bau bau e grazie

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  7. Ciao Mirty, grazie per la visita...vedo che con i dolci neanche tu scherzi! Queste coppette sono deliziose! Ciao

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  8. Che bella idea queste coppette, un ottimo modo per sfruttare i cachi!
    Complimenti per il tuo blog, ma soprattutto per la barboncina, è troppo simpatica!:-))

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  9. Evviva! Era da tanto tempo che cercavo una ricetta con i cachi, che io (scusa Mirty) adoro!
    Dai un bacino alla tua padroncina sdentata da parte mia.

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  10. Che bello ricevere tutti questi complimenti, grazie @Giuliana e grazie @Oma Duck è un piacere vedervi sul mio blog!

    @Daniela, siamo molto felici che la ricettina ti possa essere utile, evviva! La mia padroncina è tutta gonfia e dolorante..ricambia il bacino e ti saluta tanto!
    Bau bau a tutti
    Mirty

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  11. Ciao Mirty, buone queste coppette! Adoro i cachi! Baciotti a te e alla tua mamma e papà ^_^

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  12. Ciao Sednablu! I miei padroncini ricambiano i baciotti e io ti mando un po' di leccatine affettuose! =)
    Bau!

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  13. finalmente una ricetta con i cachi!!! grazie!!!

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  14. Prego, Winnifred!! Fammi sapere se la provi!!

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  15. Io adoro i cachi, li trovo così deliziosamente buoni :) Poi con il mascarpone devono essere una meraviglia!

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  16. Ehi Mirty, anche mia nonna va pazza per i cachi...le faccio vedere subito questa ricetta!Bauuuuuu

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  17. @Elvira: lo sono: provare per credere!
    @Pablo: fammi sapere se la nonna la prova!! Bauuu!!

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  18. Bau Pasticciona! Auguri anche a te, e tante leccatine!

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