Torta mimosa semplice semplice

Una settimana fa è stata la festa della donna: ma io vorrei sapere quand’è che si festeggia la festa della cagnetta!! Siamo forse incluse anche noi pelosine nell’8 marzo? Però se così fosse chissà come mai in giro non pubblicizzano tanti bei regali per l’occasione adatti anche a noi pelosette! Oltretutto non chiederemmo un granché... basterebbe un biscottino a forma di mimosa, mica vorremmo andare a vedere un cagnetto spogliarsi (oltretutto noi siamo già sempre nudi... chissà poi cosa ci trovate voi di divertente!)

Scherzi a parte, la mia mami non ha mai amato questa festa: l’unica cosa che le è sempre piaciuto fare è,  ovviamente, una bella torta! In questo caso una torta facile facile, che prepara fin da piccolina insieme alla sua amata mamma e ridono, ridono mentre la preparano...

È stato bello entrare a far parte di questo magico momento (io ovviamente sono stata in basso e sentivo i profumini, ma anche le risate, e a me piace sentir ridere i bipedi) e poi  la nonna mi ha fatto leccare una puntina di panna, e allora io sono stata la cagnetta più felice del mondo, con il mio metro di lingua fin sul nasino! 

Quest’anno però, la mia mami ha voluto arricchire la torta con la sua nuova passione, la pasta di zucchero! E così per l’occasione ha preparato un personaggino che ironizzasse un po’ sulla figura della donna: UNA BELLA MUCCHINA! 

Eh si, perché lei e la nonna quando si mettono a mangiare i dolcetti si prendono sempre in giro paragonandosi alle mucche! 

(Mi sta bene che le mucche siano il simbolo di quelli che mangiano un po’ troppo, ma perché noi cagnetti siamo il simbolo dei cattivi attori? Uff..Chi lo dice poi che i cani recitano male? Io per esempio sono bravissima nelle mie interpretazioni! E ne ho già fatte diverse, in teatro!)

Prima di lasciarvi e di fare un bell’augurio a tutte voi donne e pelosette (non intendo donne-non-rasate, so quanto siete suscettibili sull'argomento), voglio ricordarvi che la festa dell’8 marzo nasce da un gruppo di operaie che hanno perso la vita in un brutto incidente, mentre stavano cercando di far valere i loro diritti! So che con gli auguri sono una settimana in ritardo, ma secondo me la festa della donna, così come San Valentino, andrebbe celebrata ogni giorno per ricordare e ricordarci quanto sia bello stare in compagnia delle nostre amiche! Io non amo molto le altre cagnette..ma questa è un’altra storia!

Bau bau a tutte!

TORTA MIMOSA SEMPLICE

INGREDIENTI

1 pan di spagna diametro 20cm

220 ml di panna da montare

10 meringhe

100 ml di latte di mandorla

COME SI FA

Tagliare a metà il pan di spagna una volta freddo. Grattare via un po’ dell’interno (che servirà per creare l’effetto “mimosa” sulla cima) con l’aiuto di un coltello. Montare la panna e in metà di essa sbriciolare bene le meringhe. Bagnare la base del pan di spagna con il latte di mandorla e poi coprirla con la panna alle meringhe. 

Bagnare anche l’altra parte di pan di spagna e porla sopra la prima, schiacciando un po’ per fare aderire le due metà. Utilizzare la panna rimasta per coprire la torta e poi cospargerla con le bricioline gialle prese dall’interno, l’effetto mimosa sarà garantito!

Questa ricetta è talmente facile e divertente che anche un bimbo la può realizzare (dopo che la mamma gli ha preparato il pan di spagna) e spero che per qualcuno di voi possa diventare una divertente tradizione, proprio come nella mia buffa famiglia!

Ora vado a leccarmi i baffi ripensando alla panna..

Bau bau amici!

PS: Con questa ricetta vorrei partecipare al contest "Le ricette per gli sposi" perché è una  ricetta perfetta per una sposina che vuole stupire il suo maritino ma è alle prime armi! Facile ma di sicuro effetto! Oppure la si può facilmente tramandare di donna in donna nella famiglia, magari in occasione proprio dell'8 marzo!